2, 熟冻青口贝怎么做好吃

练习:

1。第一步:煮熟的冷冻扇贝不需要解冻。

2, 熟冻青口贝怎么做好吃

2. 第二步:加一杯水高火煮两分钟即可,然后把水倒掉,加白葡萄酒焖烧一分钟就好了.

3. 第三步:然后就盛盆就行了.

配图:

第一步:

第二步:

第三步:

介绍:

1. 青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为"海虹"(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼).干制后即为"淡菜".分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域.常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现.

2. 青口贝,贝壳较大,南方青口贝壳可长达13~14厘米,北方渤海地区则通常为8厘米内.壳长是壳高的2倍.壳顶位于贝壳的最前端,喙.背缘弧形,腹缘直或略凹.壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋.壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽.铰合齿左壳2个,右壳1个.足丝细软,淡黄色.

作用:

青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经.可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效;用于虚劳、眩晕等症.

青口贝的食用禁忌:

适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用.

3, 海红怎么吃?

海红是一种贝类,壳多为黑色,肉质鲜美,海红肉晒干了便是人们熟知的淡菜.荷兰是世界著名的海红产地,每年出产一亿多公斤海红,产品出口到法国、比利时和德国等地.而耶尔瑟克出产的海红更是以个大、味美而著称,被当地人称作“黑色金子”.每年的8月至来年4月是海红收获的季节,当地人为庆祝丰收而举办的一个节日.每年8月的海红节,当地人在码头上支起大锅,将海红与葱头、芹菜、胡罗卜及其它调料一起煮熟,款待八方来客,更成为吸引旅游者的一块金字招牌.

荷兰人吃海红一般都是跟蔬菜一起煮汤,用豆豉爆炒海红,令豉香与海红的鲜肥完美结合,真真的令人百吃不厌.

烹制过程极为简单:

海红洗净控水.

热锅放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆锅.

放入海红,煸炒,片刻海红就都开壳了,再洒上点葱花,好了一起锅装盆.

(四川的永川豆豉卖,或者用李锦记的豆豉酱,味道也不错.)

4, 金蒜焗贻贝怎么做?

菜系及功效:家常菜谱

金蒜焗贻贝的制作材料:

主料:鲜活翡翠贻贝500克,蒜肉适量.

调料:黄酒,盐,味精,色拉油各适量.

1.翡翠贻贝剥去一半壳,另一半连肉洗净.

2.蒜肉油炸至金黄色.

3.原料加黄酒、盐、味精腌入味,入焗炉焗烤成熟.

金蒜焗贻贝的制作要诀:

贻贝焗烤只需120℃、8分钟左右.

相关概念

贻贝

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

黄酒

黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。