1, 翡翠三丝的具体做法?
翡翠三线食谱
菜肴和功效:微波食谱便秘食谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺:烹饪翡翠三线食谱:主料:芥末150克，猪腰150克，竹笋100克，粉丝80克
1, 翡翠三丝的具体做法?
辅料:鸡蛋清35克
调料:色拉油30克,盐2克,胡椒粉2克,玉米面(黄)20克
翡翠三丝的做法: 1. 雪里红切4厘米段状备用;粉丝用热水泡开后,放入微波炉内,以强微波烹煮5分钟,取出沥干,摊置大盘备用.
2. 将里脊肉丝盛入容器中,加30克净水搅拌,使之充分吸收,再加入盐、蛋白、玉米粉10克拌匀.
3. 烤锅内油3大匙,以强微波加热6分钟倒入肉丝并迅速搅拌,再加入雪里红,笋丝,盐及玉米粉10克、高汤30克,覆盖,以强微波烹煮3分钟后,撒上胡椒粉,即可盛在粉丝上.食物相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食.
2, 米豆腐怎么吃?
米豆腐 米豆腐是贵州著名的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成“豆腐”.吃时切片放入盘内,再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁,浇淋于米豆腐上即可.
咸鱼蒸米豆腐 [原料/调料]
海咸鱼30克、米豆腐200克、姜、葱各10克.
花生油20克、生抽王20克.
[制作流程]
1.海咸鱼切片,米豆腐切大片,姜、葱都丝.
2.把米豆腐摆入碟内,咸鱼摆入米豆腐上面.
3.蒸锅烧开水,放入米豆腐,用中火蒸8分钟拿出,撒上姜、葱丝,烧开油,淋入原料上,然后加入生抽王即可.
凉拌翡翠米豆腐 材料:翡翠米豆腐500克、香菜
调料:蒜泥30克、油酥豆豉15克、芝麻酱10克、红油辣椒30克、精盐、酱油、醋、味精、香油各适量
制法:
将米豆腐过水略晾,切成2厘米见方的块,纳盆;先用精盐拌匀,再加入蒜泥、油酥豆豉、芝麻酱、红油辣椒、酱油、醋、味精、香油等,拌均匀后,装入盘中,撒入切碎的香菜末即成.
特点:细嫩滑爽,五味俱全.
4, 黑鱼怎么吃才好吃?
黑鱼的做法
(玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、醋椒黑鱼汤、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼) 今天我们来介绍黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼等,下面首先介绍一下黑鱼及其营养.
黑鱼,又称乌鳢鱼.鱼纲,鲤科.是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水鱼.体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上.青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条 黑色纵带.口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰.咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气.性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层.小鱼以水生昆虫 和小虾及其他小鱼为食.待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一.慈溪市养殖业者,一般采用分养或少养的措施.黑鱼,肉肥美,可供食 用,但乡人因其貌丑陋,误以为是乌鞘蛇交配所产,不敢尝试,故售价较低廉.
黑鱼的营养价值:《本草纲目.鳞部四》“鳢鱼”集解: “形长体圆,头尾相等,细鳞玄色,有斑点花纹.”中医认为鳢鱼有祛风治疳之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助 食疗法.其实,如剥去外皮烹调得当,乌鳢鱼不失为经济实惠的佳肴.黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效,是食疗和滋补佳 品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少.其营养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高.从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面,肉味鲜美的高级保健 食品.黑鱼畅销国内外,售价昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国内市场也是一种紧俏价高食品.
孕妇能吃黑鱼吗:黑鱼,又名才鱼,性生猛,以小鱼虾、蛙类为食.黑鱼味道鲜美、兹补,可算是淡水鱼中的极品,对产孕妇增加营养甚佳,尤其对外科手术后的伤口恢复有独到的疗效.
黑鱼 原名鳢鱼. 《神农本草经》列为上品.李时珍说:“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞,色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之.”
性味 甘、寒,无毒.
成分 含蛋白质17%,脂肪1.7%,以及糖类,无机盐,维生素A、B,菸酸等.
功用 补脾益胃,利水消肿,治湿痹、脚气、妊娠水肿.
[肾脏病及心脏病性水肿,营养障碍性水肿,孕妇水肿,脚气浮肿]
大黑鱼去肠留鳞洗,冬瓜等量,再加少许葱白、大蒜同煮,不加盐,喝汤吃鱼,每日1剂,连吃3~7天. [慢性肾炎或肾病综合症,浮肿不退]
大黑鱼1尾(约重500克),去肠留鳞,于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆填满鱼腹为度,以厚粗纸包裹数层,缚定,先于清水中浸至内外湿透,然后放在灰火中煨熟.取出淡食或蘸糖醋少许食之,一日分数次吃完,连吃数天.
注意事项:用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.
黑鱼丝薄饼:
.操 作:
1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝.
2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心.
3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可.
玉带黑鱼卷:
汤卤黑鱼:
材料:
主料:黑鱼
配料:香菜、干辣椒、葱、姜
调味料:盐、 味精、麻油
做法:1、用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开.
2、黑鱼改刀沸水捞出,放入卤汤10分钟左右.
3、黑鱼装盘,加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫、香菜沫.
豉油黑鱼:
配 料: 黑鱼、葱、姜、红椒.
操 作: 1、黑鱼洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌.
2、配料葱、姜、红椒切丝备用.
3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上.
4、加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了.
5, 螺丝面怎么做好吃
炒螺丝面才好吃:
炒螺丝面的制作材料:
主料:小麦面粉250克,猪肉(瘦)100克,冬笋50克,韭黄50克 辅料:暂无
调料:植物油75克,盐25克,酱油10克,味精1克,白砂糖5克,黄酒5克
面条软熟,用料多样,鲜而入味. 1.面粉中放清水100克,细盐1克揉拌上劲,再搓成长条,摘成50只坯子,将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形,待用.
2.锅里放清水烧沸,推下螺丝面坯子,用旺火烧沸后转小火略煮捞出,放进清水里浸冷,沥干水分.
3.烧热锅,放生油25克,将肉丝,冬笋片锅煸炒至一成熟时,烹黄酒,加酱油,鲜汤50克,白糖略炒几下,随即倒出.
4.烧热锅,放生油,烧至八成热时,放螺丝面,细盐煸炒片刻,再放韭芽段,味精翻炒几下,然后将炒好的冬笋,肉丝倒入拌匀,出锅装盘即成.
相关概念
三丝
“三丝”，是棉花界人士对混入棉花中异性纤维的俗称。异性纤维包括化学纤维、丝、麻、毛发和塑料绳等非棉性纤维。
30
30（三十）是29与31之间的自然数、正整数，是一个偶数，也是一个有理数。30=2*3*5。
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