翡翠白菜水饺怎么做
1.向菠菜叶子中加入少量的水，并将其放入榨汁机中制成菠菜泥，然后向200克面粉中加入适量的菠菜泥，分别制成绿色面团、菠菜泥、剩余的300克面粉和白色面团，将它们放入两个碗中并用湿布覆盖，在2时半小时后醒来。将肉剁碎，加入适量葱、姜、芝麻油、蚝油、胡椒粉、包子和饺子馅调料、生酱油、盐、鸡精和植物油，单向搅拌，剁碎白菜，用盐杀一会儿，抓去水分，放入肉馅中搅拌均匀
翡翠白菜水饺怎么做
3.绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来
4.切成剂子压扁,擀成皮
5.逐个包好
6.开水下锅,水再开后8分钟捞出,包了不少呢,又鲜又漂亮的翡翠饺子,真的很养眼
翡翠炒饺子怎么制作?
原料:
菠菜汁、面、鲜贝、虾仁、芹菜、洋葱、菠菜、红彩椒
调料:
盐、胡椒粉、料酒、香醋、葱、姜
做法:
1、将菠菜略微用开水烫过,用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀,饧面10分钟
2、虾仁、鲜贝拍成蓉,剁碎放入蛋清,盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅.放入切成碎的菠菜搅拌.
3、揪挤、赶皮、包饺子,饺子下锅煮6成熟捞出,拌上少许油.
4、洋葱,芹菜,彩椒切丝,加个绿水果,想不好
5、锅内放少许油,煸香洋葱丝,芹菜丝,彩椒丝放入饺子,边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可.
小贴士:
菠菜汁和在面里,免得颜色起初没有太明显的变化,可是刚刚下锅一煮,颜色就鲜艳了起来,就像每次为父母挑选了新衣服,看见他们穿上的瞬间,脸上一下子乐开了花.
相关概念
公克
公克度量衡中常用的有公制和英制，公克是公制度量衡中的一种重量单位。
太白粉
太白粉（Potato Starch），即生的马铃薯淀粉，是将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未，通常作为轻微的稠化剂使用。加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。
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