1, 翡翠水晶饺的做法大全,怎么做如何做好吃
材料
主要材料
1, 翡翠水晶饺的做法大全,怎么做如何做好吃
澄粉90克
玉米淀粉30克
菠菜2根
饺子馅300克
辅料
冷水
少许
沸水
适量
翡翠水晶玉饺的做法
1.
菠菜洗净,切小段,热水焯一下(去草酸),加少许冷水,打成汁,过筛留汁备用
2.
澄粉和玉米淀粉混合均匀,加入沸水(沸水不要加太多,后面还要加少量菠菜汁),边加边用筷子搅拌.盖盖子闷5分钟
3.
稍凉后揉成面团
4.
取少许菠菜汁微波炉加热一下,揉入白色面团中,如粘手加少许玉米淀粉,揉匀
5.
取一小块,做成剂子,用刀压成薄皮或用擀面杖擀
6.
包入馅,
7.
先捏起一个小角,捏到中间圆心部位,再把两边各捏出角,向中间赶
8.
中间用枸杞装饰一下,锅中水烧热后,上锅蒸六分钟
9.
翡翠水晶饺就做好了,晶莹剔透,酷似翡翠
烹饪技巧
菠菜汁不要加多了,太多,蒸出来颜色太深,就不像翡翠那么晶莹剔透了
2, 饺子皮怎么做彩色的饺子是怎么做的
彩色饺子皮的做法
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,呈现出鲜艳的色彩,使这些饺子皮看起来非常好看.同时加入其他原料后,饺子皮更加富有营养.而且不同颜色的面皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中.但建议尽量使用前两种方式,既保证菜汁的新鲜程度,又可以保证全面地吸收蔬菜的营养,还可避免食品添加剂的摄入.
下面是几种颜色的饺子皮制作法:
白色:即普通的白面.
黑色:加入黑米粉或黑芝麻面.
巧克力色:加入荞麦面.
淡黄色:加入玉米面.
橙色:加入胡萝卜汁.
翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等.
紫色:加入紫甘蓝汁.
黄色:加入鸡蛋黄液.
青白色:加入鸡蛋青液.
珊瑚色:加入西红柿汁.
墨玉色:加入茄子汁.
红色:加入草莓汁.
浅棕色:加入芋头汁.
水晶色:加入冬瓜汁.
还有很多颜色,随您自由地发挥想象力吧.这些原料用料常见,做法并不复杂,馅料也不必苛求.这些色彩鲜艳的饺子端上桌,一定会给家人一个惊喜,用来招待朋友,也是有情趣的选择.你还可以给它们起个好听的名字,比如包了两种颜色的饺子,就叫“好事成双”,三种颜色的,就叫“三春见喜”,四种颜色的,就叫“四喜临门”,……其余的,由您去想喽.
3, 翡翠饺子怎么做了
翡翠鲜虾饺的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食
翡翠鲜虾饺的制作材料:
主料:外皮澄粉 160公克 太白粉 160公克 沸水 160㏄ 内馅虾仁 400公克 肥肉丁 50公克 盐 1/3小匙 太白粉 2小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 猪油 1大匙 麻油 1大匙
教您翡翠鲜虾饺怎么做,如何做翡翠鲜虾饺才好吃(1)将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料,分成12等份备用.
(2)澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀,用沸水冲下拌开,再加入剩下的140公克太白粉,用手搓揉成面团备用.
(3)将做好的面团分切成12份,每份约40公克,用手压成圆片状,中间包入馅料,用手捏成饺子状,边缘摺出花边,再用大火蒸8分钟即可.
4, 彩色饺子皮怎么做
可以用蔬果汁或者色素.
用料 : 面粉 菠菜 紫甘蓝 胡萝卜
1. 菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥.
2. 紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥.
3.
4. 胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥.
5.
6. 分别加入面粉和成面团.图片是这三色外加一个原色的.
7.
现在就可以包饺子啦
果蔬汁一般是用菠菜做绿色,胡萝卜做黄色,紫甘蓝做紫色,把蔬菜洗干净榨汁混入面粉就好了.
食用色素的话滴两三滴就行.
相关概念
加入
“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”
蔬菜汁
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
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