为什么饺子好吃,嫂子好看? 老一辈人为什么说好吃不过饺子?

日期: 2020-01-06 10:32:46 155

为什么饺子好吃,嫂子好看?

团聚和喜庆的日子总是离不开饺子。每年除夕之夜，北方和南方的每个家庭都会吃饺子。全家人，无论老幼，都会坐在一起，在山的南北方聊天。揉面、擀皮、切馅和包饺子时，牢固的家庭纽带会融为饺子。

近年来，随着人们生活水平的提高，饺子的种类也越来越多，很多饺子。所有这些都成了精美的手工艺品。有些像蝴蝶，有些像鹿，有些像绿叶，有些像鸳鸯，金鱼，云和珍珠。他们的名字也充满诗情画意。他们在雪中提供及时的帮助，旅途愉快，鱼跳过龙门，乌龙茶躺在雪中，龙在海里兴风作浪，等等。它们都赏心悦目，让人的生日迫在眉睫。除了通常的白面饺子外，一些人还使用玉米面包饺子，创意家庭主妇发明了翡翠饺子，这种饺子是用蔬菜榨出的绿色汁液做成面条。这样做的饺子是绿色的，晶莹剔透，引人入胜。还有聪明商人推出的“火锅珍珠饺子”，颗粒细腻可爱，真正吸引了一群时尚的年轻人。

为什么饺子好吃,嫂子好看?

著名诗人贺敬之有诗云:“宴文宴龙饺子宴”,现在好多地方有了饺子宴,有迎宾饺子宴、贵宾饺子宴、合家欢饺子宴、喜临门饺子宴、三鲜饺子宴等等系列宴席,品尝饺子宴,常能给人留下美好的深刻印象.这是因为造型好看,味道好吃,又内涵丰富,很有点说头.不少花色,以民间传说或历史典故为依托.如“八宝蒸饺”,取“打金枝”故事中的一段,相传郭子仪曾以海参等八味制饺,庆祝这一事端的解决.“宝钏蒸饺”,以芥菜、猪肉为馅,取王宝钏在长安城南挖芥菜的传说.深受食客的喜爱.

现在的饺子除了在造型上有所突破外,在馅料上、做法上、口味上都有所突破,打破了一般只用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统,鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等等,凡好吃而又富营养的材料,都可以作馅.在做法上一改以往以生皮生馅进行制作后煮熟的传统,更多的采用了熟馅;馅的制作不只是调味,除了煮饺,还采用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法.而且口味也从单纯的咸鲜口味,增添了酸、甜、麻、辣、鱼香、怪味等多种味型.一定可以让你大饱口福.春节吃饺子,你不妨也动动脑,动动手做一些与众不同的饺子吧,一定可以让你的新年过的更加有滋有味.

饺子的由来相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡.正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多.张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人.老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳.从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”.

以后渐渐形成习俗,逢年过节没有饺子吃是万万不行的.1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根.饺子渐渐成为中国饮食的代言词.

至于好玩不过嫂子,则是形容小叔子和女子相处的话题.

老一辈人为什么说好吃不过饺子?

p>那时候.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=4d85b2a00afa513d51ff64d80d5d79c3/d01373f082025aaf780559b7f9edab64034f1a92,那时候只有那个时候才会吃上饺子,只有全家团圆的时候才会不吝啬他们的米面.

腾讯微博

2013-12-23

饺子

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子宴

饺子宴，是以饺子为主的宴席。饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习俗在春节、元宵节和冬至吃饺子。饺子宴是西安饺子馆和德发长饺子馆在传统基础上发觉创新的一种著名风味宴种。现在的饺子宴有108个品种，同与传统的饺子相比较，西安饺子宴有哪些新的突破呢？

蒸饺

蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。