2, 求问贻贝如何清洗
贻贝清洗方法当使用贻贝:
清洗时，最重要的是让它吐出腹部的泥沙。
2, 求问贻贝如何清洗
1. 贻贝如果闻到铁的气味就会吐出泥沙.所以,将贻贝泡在水里,再放入一把菜刀或其他铁器,2~3 小时,贻贝就会把泥沙吐出来.
2. 把贻贝放入盐水中,浸泡一个晚上.调配的盐水要比海水稍淡些,并放在暗处,贻贝就会把沙子吐出来.
3. 清洗前,先将贻贝放于水中浸泡,并且加几滴麻油,贻贝耐不住麻油的刺激,就会乖乖地将沙子吐出来.
4. 可以将贻贝放在一只小篮里,再将小篮放入装有盐水的盆里,直至淹没贻贝为上,放置一夜后,贻贝腹里的泥沙即会全部吐出.
3, 贻贝 怎么洗
第一步自然就是处理贻贝,跟所有贝类一样,贻贝体内可能含有泥沙,必须妥善处理.首先用手扯去贻贝的胡须
然后用比较硬的刷子清洗贻贝的外壳,那些比较坚硬的污渍可以用刀刮掉.今天介绍的这道菜肴需要将贻贝带壳烹调,如果外壳处理不干净,上面的泥沙就会混到汤汁里面去,影响口感.
处理过程中如果发现有的贻贝外壳破碎,或者无法关闭(买来的贻贝若长期离水,贝壳可能会张开,但是一旦把它们浸入水中,贝壳应该会自行关闭),就把它们直接扔掉,特别轻的贻贝说明里面可能是空的,而特别重的贻贝里面可能是灌满了泥沙.
把处理好的贻贝放进一个大碗里面,注入清水,浸泡1-2个小时,让贻贝吐出泥沙.中间需要换几次水.有些比较讲究的处理方法是利用面粉水进行浸泡,不过如果贻贝的品质没有太大问题,一般的清水浸泡应该足够.
相关概念
贻贝
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
泥沙
天然水流中所挟带的固体颗粒。主要来源于流域内水流对地表物质的侵蚀，包括风蚀，在入海河流的河口段还有沿岸海流涨潮时带入的泥沙。
外壳
《外壳》是由布雷特·西蒙斯执导，迪万·格雷、约翰·卫斯理·查塔姆等主演的惊悚片，于2010年在美国上映。 影片讲述了个荒凉的玉米地附近一组找到被困的朋友在一个古老的农舍住房，但他们很快发现该住宅是一种超自然的祭祀中心的故事。
