1, 水晶翡翠蔬菜卷怎么做?
原料:100克米粉、100克水、1根黄瓜、1根红辣椒、10克李金积天成盲鲜酱油、5克李金积纯芝麻油、3克芥末酱
practice :
1, 水晶翡翠蔬菜卷怎么做?
1. 准备好所有材料;
2. 100克肠粉粉倒入一大碗中;
3. 加入100克清水;
4. 用小勺搅拌均匀;
5. 方形固底烤盘刷薄油,勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜);
6. 炒锅放大半锅水,烧开,将烤盘放入锅内;
7. 盖上锅盖,大火蒸3分钟左右,至粉皮鼓起关火;
8. 将蒸好的粉皮揭下;
9. 从中对剖成长方形;
10. 黄瓜切出黄瓜皮;
11. 再将黄瓜皮切成丝,红辣椒切成同等粗细的丝;
12. 将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端;
13. 卷起成圆筒形;
14. 剩余材料重复步骤4-12操作即可;
15. 取一小碗,倒入10克李锦记天成一味鲜酱油;
16. 加入5克李锦记纯香芝麻油;
17. 挤入3克芥末酱,用小勺搅拌均匀;
18. 最后将蔬菜卷装盘,淋上味汁即可.
2, 菠菜和包菜可以一起做吗
菠菜和包菜可以一起做.
与菠菜相克的食材:
菠菜+蜂蜜:引起心痛.
菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏.
菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收.
菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾.
菠菜+奶酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收.
菠菜+韭菜:腹泻.
菠菜+鳝鱼:一起吃易导致腹泻.
菠菜+黄鳝:腹泻.
菠菜+黄豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用.
菠菜+猪里脊肉:减少铜的吸收.
菠菜+猪肉:减少铜的吸收.
3, 翡翠头菜卷怎么做?
原料:卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油
做法:
1、在卷心菜根部切一刀,然后将叶子一片片摘下,将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用
2、胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用
3、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均匀后腌制15分钟,然后加入葱姜拌匀
4、锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中汆烫至软,然后捞出过凉水
5、取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端,像包春卷一样包起来,用胡萝卜扎紧,放在盘子里
6、开水锅上锅蒸15分钟即可
小贴士:
1、在卷心菜根部切一刀,这样摘下的叶子每一片都非常完整
2、胡萝卜切丝或切条都可以,可以加少许盐杀一下水,这样用起来就像绳子一样好用
3、肉馅里加入适量的调料、油和水,不但入味而且蒸过之后肉馅口感不干硬
4、焯烫卷心菜时,在水中加少许油和盐,卷心菜的颜色会很翠绿
5、蒸的时候要开水下锅,这样做好的菜卷口感脆嫩
4, 翡翠鱿鱼卷怎么做?
菜系及功效:日本料理
翡翠鱿鱼卷的制作材料:
主料:鱿鱼3条,小黄瓜5根.1,料酒1大匙,盐1茶匙,葱2根,姜2片;2,糖5大匙,醋5大匙,盐半茶匙.
教您翡翠鱿鱼卷怎么做,如何做翡翠鱿鱼卷才好吃
1、鱿鱼洗净,剥除外层的薄膜,并掏净内脏,冲净;
2、水半锅烧开,放入调味料(1),煮滚再放入鱿鱼氽烫,一熟即捞出,并用冷水泡凉;
3、小黄瓜洗净,切圆薄片,拌入调味料(2)腌10分钟,入味后,在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜;
4、全部塞紧后,用保鲜膜包好,放冰箱冰半小时,然后取出切小段,放盘内即可食用.
重点Tips提示:
1、鱿鱼氽烫时间不宜过长,色泽转白时用手按按看,一收紧即捞出,立刻泡冷水可保质地鲜嫩;
2、小黄瓜一定要塞紧,切开时鱿鱼才不会中空.
相关概念
李锦记
李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。 真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。
100
100（One hundred）是一个阿拉伯数字、偶数，也是最小的三位数。100是99和101之间的自然数，为2与50的乘积；在玄幻风水中，100被称为圆满的数字。
黄瓜
黄瓜（学名：Cucumis sativusL.）葫芦科一年生 蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。 雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。 中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
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