翡翠如何鉴定真假
目前，市场上的翡翠分为真假。它主要分为甲、乙、丙、丁类商品。
A货是纯的天然翡翠，只经过雕刻和抛光。它没有经过任何化学处理，高温，高压和其他人造假货。它的颜色是天然，被称为“正色”或“真彩色”，没有染色或电子颜色。质地细腻，色泽柔和，肉眼可见石纹。轻微的撞击，清晰甜美的声音；这只手摸起来很重，明显不同于其他石头。其特点是密度应在3.32-3.34克/立方厘米之间，折射率应在1.66，显示玻璃光泽，放大观察时显示纤维交织结构，紫外线灯下无荧光。鉴定证书指示: "翡翠"或"天然翡翠"。
翡翠如何鉴定真假
B货将有黑斑俗称“脏”的翡翠,用强酸浸泡、腐蚀,破坏玉石的分子结构,去掉“脏”、“绵”增加透明度,再用高压将环氧树脂或替代充填物注入因强酸腐蚀而产生的微裂隙中,起到充填、固结裂隙、增加透明度作用.轻微撞击,声音发闷,没有A货的清脆声.B货初看颜色不错,但仔细观察,颜色发呆发邪,灯下观察,色泽透明度减弱.由于强酸对翡翠原有品质的破坏,B货在两三年内会逐渐失去光泽,出现裂纹,长期佩戴对人体有害.鉴定证书标明:“翡翠(处理)”.
C货完全人工注色.颜色不正,发邪,仔细观察,颜色不是自然地存在于硬玉的内部,而是充填在矿物的裂隙中,呈现网状分布,没有色根.用查尔斯滤镜观察,绿色变红或无色.用强力褪字灵擦拭,表面颜色能够去掉或变为褐色.因注入染色剂,长期佩戴不利于健康.鉴定证书标明:“翡翠(处理)”.
B C货用强酸浸泡、腐蚀后,在注入充填物的同时,还加入颜色,即同时做了B货处理与C货处理.鉴定证书标明:“翡翠(处理)”.
D货用其他品种冒充翡翠,分为玉石类和玻璃、塑料类.玉石类.即其它玉质冒充翡翠.主要有泰国翠玉和马来西亚翠玉、南阳独山玉、青海翠玉、密玉和澳洲绿玉及东陵石等.这些玉石与翡翠的区别:一是硬度低,二是密度小、光泽较弱.玻璃、塑料类.这些替代品大部分颜色发呆难看,光泽很弱.相对密度很轻,硬度低(用钉子可以刻动),无凉感.由此我们可以得知,只有A货翡翠才是天然翡翠,具有佩带意义与收藏价值,B、C、D货都可以称为假货
正宗的烧麦s=是用什么做的
主料:猪肉馅
辅料:云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱
调料:香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末
烹制方法:
1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀;
2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀;
3、用云吞皮做皮包成烧麦,顶上放一个青豌豆,上蒸锅蒸8-10分钟即可.
特点:浓香软糯,老少皆宜.
烧麦皮的制作
土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌,等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用.
取一个面剂子,用碗底压成片,放适量馅料,围口即可
注意事项
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了;
2、包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易;
3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的烧麦皮会很干;
烧麦馅的制作
第一步:糯米饭的制作:糯米浸泡四个小时左右,放蒸笼里蒸熟,晾凉备用:
第二步:香茹切细丁,虾仁剁茸,葱、姜剁细末,豌豆焯水断生备用
第三步:锅烧热,放油加至八成热放入葱姜末爆香,倒入肉馅、香菇翻炒,炒至肉馅发白,放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤,炒匀后放入晾凉的糯米饭,翻炒均匀后放入虾茸翻匀,再倒入豌豆,放点鸡精,炒匀即可
相关概念
翡翠
翡翠（jadeite）， 也称翡翠玉、翠玉、缅甸玉，是玉的一种。翡翠的正确定义是以硬玉矿物为主的辉石类矿物组成的纤维状集合体。但是翡翠并不等于硬玉。翡翠是在地质作用下形成的达到玉级的石质多晶集合体，主要由硬玉或硬玉及钠质（钠铬辉石）和钠钙质辉石（绿辉石）组成，可含有角闪石、长石、铬铁矿、褐铁矿等。 在古代翡翠是一种生活在南方的鸟，毛色十分美丽，通常有蓝、绿、红、棕等颜色。一般这种鸟雄性的为红色，谓之“翡”，雌性的为绿色，谓之“翠”。寸开泰撰写的《腾越乡土志》记载：“ 腾为萃数，玉工满千，制为器皿，发售滇垣各行省。上品良玉，多发往粤东、上海、闽、浙、京都。至清末民初，仅腾冲城内即有翡翠作坊百余家，玉雕工匠三千余人，所琢“器皿发售滇垣各行省上品良玉，多发往粤东、上海、闽、浙、京都《寸开泰《腾越乡土志》产翡翠的缅甸勐拱、密支那一带，距我国云南边境只有150公里。
颜色
颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应。人对颜色的感觉不仅仅由光的物理性质所决定，比如人类对颜色的感觉往往受到周围颜色的影响。有时人们也将物质产生不同颜色的物理特性直接称为颜色。
