翡翠白菜谁会做?说说具体做法
原料:成粉60克玉米淀粉15克猪油5克开水85克开水150克猪肉馅150克料酒3克生抽5毫升盐3克白糖2克十三香3克胡椒3克芝麻油5毫升食用色素2滴大葱5克胡萝卜半根
练习33601。准备材料。
翡翠白菜谁会做?说说具体做法
2.将澄粉和玉米淀粉放入大碗中,加入滚开水搅拌均匀.
3.揉成面团,放入猪油.
4.把面团分成2份,其中一份加入绿色素揉匀,盖保鲜膜醒10分钟.
5.肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲.
6.醒好的面团分别搓条,各分割成相等的小剂子.
7.取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞.
8.放入搓圆的白色剂子.
9.双色剂子按扁,擀成饺子皮.
10.取一个饺子皮中间放入调好的馅料.
11.捏成五角形.
12.五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺.
13.再把五个边的底部向上推,与五角星的中心捏在一起.
14.依次做好所有的.
15.蒸锅烧开水,放入胡萝卜片.
16.把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上,盖盖蒸6分钟即可.
什么样的白菜好吃
当然是困了一季的白菜,无论是炒是炖吃起来都是甜甜的.生着吃的白菜才能发挥它最大的营养价值.不是越嫩的白菜越好吃,比如农家里用白菜叶打的菜包子,叶子若太嫩,里面的饭菜根本包不住,味道也不如老一点的白菜叶好.至于怎么做好吃,我给你介绍健康白菜3款!第一款:红白黑此到菜看似简单,其实最考烹调人的功夫呢.红,即胡萝卜,胡萝卜的最佳吃法就是要在油里炒熟.白,白菜的茎,俗话说的好,白菜融百菜之精,吃白菜治百病哦.但白菜要炒透好不能蔫,这里就有学问了,重要的是切功,要把白菜茎一片片地片薄,那才吃这好吃看着好看呐.所谓黑,黑而不肮,那只有是木耳了,此木耳要小巧玲珑,才显此道菜的唯美呢.
第二款:翡翠卷泡饭 大白菜叶子烫软,肉馅调好(这个下面单说),用烫软的大白菜叶子包调好的肉馅,就是翡翠卷了,放烧锅里跟香菇一起煮熟,把做好的白米饭盛三分之二碗,将翡翠卷一个和两个香菇放在白米饭上,浇上汤就OK了.
第三款:白菜冻豆腐鸭腿汤先将鸭腿、姜片、葱段煮起来,开锅15分钟后,差不多熟了,就放冻豆腐,记得哦,冻豆腐要用凉水化软,之后挤掉水分,放入锅中.大约30分钟后,就可以加大白菜了,至于白菜你想切成什么样都可以的哦.不过女巫觉得还是切竖条好哦.
翡翠白菜饺子怎么做如何做好吃
1. 先把白菜切碎,加入盐杀5分钟
2. 然后,加入凉水泡1,2分钟
3. 用漏勺捞出攥干,放入盆中待用
4. 放入肉馅,白菜,切碎的葱
5. 加入调料搅拌均匀,馅就OK啦
6. 包饺子
7. 锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅.加盖.第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮.第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可~!
相关概念
白菜
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
鸡蛋
鸡蛋（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。2015年8月，考古队员在赤水发现作为陪葬品的鸡蛋，推测其历史已有2000多年。
姜末
姜末是一道美食。
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