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据了解，目前国内玉雕大白菜有很多，但这棵，不但是国内最大，而且还是世界上最大的玉雕白菜。
二奇：做工精细以假乱真
据介绍，白菜是玉雕创作中的传统题材，取其谐音“百财”。那么，这棵白菜有何奇特之处呢？
业内认为，这件作品好就好在，在设计风格上，突破了传统玉雕白菜粗简的风格，充分体现了“扬州工”的细腻精致，让人初一看去，就和真的白菜没什么区别。
“鲜嫩水灵的菜茎紧密相裹、流畅自然，而菜叶疏松玲珑，菜根则是粗须缠绕，根须交错有序，雕琢粗犷之中又见镂空，栩栩如生。”据了解，当时选中这件作品的江苏省世博办工作人员赞叹说，翡翠“螳螂白菜”柔中含刚，纹理仿佛天然形成，尤其是叶子舒卷自如，且每片叶子的变化翻卷无一处雷同，雕刻精细、玲珑剔透，可谓鬼斧神工。
三奇：两只螳螂似静还动
这棵玉雕大白菜另外一个奇特之处，就是表现手法上的多样和创新。
在这棵“白菜”上，有两只螳螂，采用了凌空镂雕的方法雕刻，惟妙惟肖，仿佛嗅到了白菜的芬芳，迟迟不愿离去。不少业内人士都评论说，白菜上的这两只螳螂，就是画龙点睛之笔，一下就将一个静止的作品，变得活动了起来，将原本是下里巴人的题材，雕出了阳春白雪的雅致。
据了解，当初为了设计创作好这件《螳螂白菜》，江春源到处去找白菜看，有时还要到田园里去看大白菜。 记者 何世春
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